PRO-TUR
Вход для клиентов
Регистрация >> Забыли пароль >>
Поиск

Польша

Республика Польша, (Rzeczpospolita Polska).
Форма правления - многопартийная республика.
Столица - Варшава, 1,641 тыс. жит.(1995).
Территория - 312 685 кв. км.
Административное деление - 16 воеводств.
Основные города: Лодзь - 829 тыс. жит.(1995), Краков - 746 тыс. жит.(1995), Вроцлав - 643 тыс. жит.(1995), Познань - 582 тыс. жит.(1995), Гданьск - 463 тыс. жит.(1995), Щецин - 420 тыс. жит.(1995).
Население - 38 622 600 чел. (2003); 38 625 500 чел. (2002).
Денежная единица - злотый.
Язык - польский.
Религия - католики 95%, протестанты, православные.
Состав населения - поляки 97,6%, немцы 1,3%, украинцы 0,6%, белорусы 0,4%.

История.
В 840 г. образовалось первое польское государство Пястов. В 966 г. князь Мешко I сделал христианство государственной религией, а в 1025 г. Болеслав I Храбрый принял титул короля. В XII в. начался период феодальной раздробленности, в результате которой в 80-х гг. XII в. немцы смогли захватить земли Западного Поморья. В 1241, 1259 и 1287 гг. Польша переживала татаро-монгольские нашествия. В конце XIII в. началось новое объединение земель королем Пшемыслом II. В 1309 г. Тевтонский орден занял Восточное Поморье с г. Гданьском. С 1349 по 1352 г. поляки захватили Галицкие земли и часть Волыни. В 1385 г. была подписана Кревская уния с Великим княжеством Литовским. После разгрома рыцарей Тевтонского ордена в Грюнвальдской битве (1410) Польша остановила германское продвижение на восток и смогла вернуть восточную часть Поморья. В 1506 г. сформировался польский парламент — сейм. Люблинская уния 1569 г. объединила Польшу, Белоруссию и Литву в Речь Посполитую. В результате войн в XVII в. Польша потеряла Левобережную Украину и территории в Прибалтике. В 1772, 1793 и 1795 гг. в результате трех разделов между Пруссией, Австрией и Россией Польша как самостоятельное государство была ликвидирована. С 1807 по 1813 г. существовало созданное Наполеоном I Варшавское герцогство, но в 1846 г. последняя свободная польская территория — г. Краков — была присоединена к Австрии. После Первой мировой войны 17 ноября 1918г. провозглашена независимость польского государства. Польско-советская война 1920 г. завершилась Рижским миром (1921), по которому Польша получила земли Западной Украины и Западной Белоруссии. В 1939 г. нападением фашистской Германией на Польшу началась Вторая мировая война и Польша была оккупирована Германией, в Восточную Польшу вошли советские войска и Западная Белоруссия была воссоединена с БССР, а Западная Украина с Советской Украиной. В 1945 г. советские войска освободили Польшу от немцев,в 1946—1948 гг. было сформировано коммунистическое правительство и образована Польская Народная Республика.. В 1989 г. после первых свободных выборов к власти пришел "простой электрик" спонсируемый западными спецслужбами Лех Валенса.

Польша предлагает разнообразный отдых. Это осмотр культурных и природных достопримечательностей, горные лыжи, отдых в горах, на озерах и на Балтийском побережье; активный отдых - парусный спорт, сплав по рекам, разнообразные походы, различные оздоровительные программы.

Страна богата историческими памятниками. 13 объектов на ее территории занесены в список Мирового наследия ЮНЕСКО. Стоит посетить не только крупные города (Варшава, Краков, Познань, Вроцлав, Лодзь), но и небольшие, такие как Торунь, место рождения Николая Коперника, Мальборк, бывшую столицу крестоносцев, Ченстохову, место паломничества католиков со всего мира, и многие другие.

В Польше обширные возможности для занятия экологическим туризмом благодаря большому количеству уголков дикой природы. В стране 22 национальных и 122 ландшафтных парка и тысячи памятников природы, самыми известными из которых являются Мазурские озера, Бебжанские болота, горные массивы Татры, Бещады, Бескиды и Судеты.

Балтийское побережье - это 500 км песчаных пляжей. Отдых в этом районе подойдет для тех, кто не любит изнуряющую жару. Здесь создана прекрасная инфраструктура европейского уровня, что позволит с комфортом провести время.

Условия для занятий горными лыжами созданы в горных массивах на юге и юго-западе страны: в Карконоше, Бескидах и Татрах. Кататься можно с декабря по март, а на некоторых курортах и по апрель.

Самым популярным курортом является Закопане, который называют зимней столицей Польши.

На оздоровительных курортах Польши применяются разнообразные методы лечения. На Балтийском побережье и в Центральной Польше курорты богаты лечебными грязями, в Судетах - углекислыми и радоновыми минеральными водами, в Карпатах - йодистыми сероводородными источниками.

Осматривать достопримечательности в Польше можно круглый год. Сезон катания на горных лыжах длится с декабря по март, а на некоторых курортах и по апрель. Для пляжного отдыха на Балтийском побережье и на озерах лучшими месяцами являются июль и август. Пешие прогулки комфортнее всего совершать в период с апреля по сентябрь.

Государственным языком страны является польский. Английский, немецкий и русский языки находятся среди наиболее известных иностранных языков, особенно в больших городских центрах. Но так как изучение иностранных языков стало широко распространенным только несколько лет назад, то иностранный путешественник все еще может испытывать некоторые языковые трудности, особенно в маленьких городах или отдаленных областях.

Экономика.
Польша — индустриально-аграрная страна со средним уровнем развития экономики. В стране ведется добыча каменного угля (2-е место в мире по экспорту), бурого угля, природного газа и нефти (ограниченное количество), свинца, цинка, меди. Действуют крупные .заводы черной и цветной металлургии, нефтеперерабатывающие предприятия. Хорошо развиты машиностроение, химическая, текстильная, кожевенно-обувная и пищевая промышленность, производство цемента, стекла, фарфора, фаянса, мебели, бумаги, целлюлозы. Обрабатываемые сельскохозяйственные площади занимают 47% территории страны (пшеница, рожь, овес, ячмень, картофель, сахарная свекла). Главные отрасли животноводства — разведение свиней, крупного рогатого скота, птицы. Значителен улов рыбы.

КУХНЯ
Польская кухня во многом напоминает русскую и украинскую. В ней много разнообразных салатов, супов и холодных закусок, блюд из мяса. Для нее характерны блюда с четким вкусом. Они могут быть солеными, сладкими или кислыми. Невозможно передать польский стиль, не используя некоторые из этих компонентов: квашеная капуста, овощи, плоды и свежие или сушеные грибы, мясо.

Польша славится своими очень вкусными мясными копченостями, особенно колбасами, которые высоко ценятся во всем мире. Колбасы изготовляют по старинным рецептам, используя традиционные методы копчения в дыму можжевеловых веток или ароматных фруктовых деревьев. Не меньшим успехом пользуется великолепно приготовленная ветчина разных сортов, копченые мясные рулеты, балыки и грудинка. Стоит вспомнить также о замечательных паштетах из разных видов мяса, в том числе - дичи.

Польша специализируется также в выпечке хлеба. Особенно хорош черный ржаной хлеб из муки грубого помола. Кроме своего чудесного вкуса, он также очень полезен для здоровья и входит в перечень диетических продуктов питания.

Ни один польский обед не обходится без первого блюда. К традиционным супам относится красный свекольный борщ - чистый свекольный отвар со специями, который подается с так называемыми "ушками", то есть маленькими пельменями с грибным или фасолевым фаршем. Очень вкусным супом является "жур" (или журек) на квасе из муки грубого помола. Журек часто готовится с грибами, а подается к столу, как правило, с отварным картофелем, нарезанными на кубики копченостями и крутым яйцом. Высоко ценится грибной суп с вермишелью, заправленный сметаной. Другими популярными супами являются: капустник, крупник, а также картофельный или томатный. Особого внимания заслуживает прозрачный бульон из домашней птицы или говядины, с макаронными изделиями, густо посыпанный зеленью.

Мясо готовят различными способами: запекают, тушат, жарят на сковороде или на гриле. Мясные блюда подают как горячими - под вкусными соусами, которых в польской кухне не перечесть, или в виде холодных закусок - с горчицей, хреном, маринованными грибами или солеными огурцами.

Классическим мясным блюдом является свиная отбивная в панировке, с картофелем и капустой. Исключительно вкусна также печеная свиная грудинка, фаршированная черносливом. К пользующимся большой популярностью блюдам из свинины стоит добавить печеную и вареную свиную голяшку, смалец - топленый свиной жир со шкварками, кусочками мяса, копченостей, луком и чесноком, с добавлением соли, перца, и ароматических трав, а также "кашанку" - сорт кровяной колбасы. Когда-то "кашанка" считалась типично деревенским домашним блюдом, сегодня её подают как деликатес в лучших ресторанах с традиционной польской кухней.

Одним из самых вкусных мясных блюд являются зразы, свернутые из кусочков говядины с разнообразной начинкой, в том числе с солеными огурцами. Обычно зразы подают с гречневой или перловой кашей. Нельзя не вспомнить о тушеной утке с грибами "по-краковски", к которой в качестве гарнира подают кашу. В качестве праздничного блюда готовится поросенок, запеченый целиком и фаршированный гречневой кашей с острыми специями.

Польские блюда из рыбы очень вкусны. Их готовят из угря, окуня, карпа, осетра, морской рыбы. Рыба может быть приготовлена различными способами: жареная, пареная, вареная, жареная в сухарях и подаваемая с различными восхитительными наполнениями, типа соусов и приправ. Карп особенно популярен и входит в различные блюда, как самостоятельно, так и в различных соусах, типа польского соуса с изюмом и миндалем.

Польскую кухню трудно себе представить без вареников с фаршем из мяса, или капусты с грибами, а также с творожной или фруктовой начинкой. Но особой популярностью пользуются вареники, которые в Польше называют "русскими" (с фаршем из творога, картофеля и жареного лука). Среди мучных блюд успех имеют также блинчики, фаршированные "пызы" и кнедли.

Национальным польским блюдом считается "бигос" из тушеной квашеной и свежей белокочанной капусты с добавлением разных видов мяса, копченостей и грибов. Надо сказать доброе слово также о капустных голубцах, фаршированных мясом и рисом или кашей. Голубцы обильно поливают томатным или грибным соусом.

Самой любимой закуской поляков является сельдь, приготовляемая различными способами, например, с луком, яблоками и сметаной.

К традиционным польским десертам относятся сладкие пироги, чаще всего - дрожжевые, а также разнообразные рулеты с маком, изюмом, орехами и сухофруктами, мазурки, яблочные, творожные пироги и пряники. Одним из любимых польских лакомств являются пончики, начиненные повидлом из дикой розы.

Наиболее типичным польским спиртным напитком является водка разных сортов, настоянная на разных видах трав. К самым оригинальным водкам относится зубровка, в которую опускают стебельки травы из Беловежской пущи, которую едят зубры. В свою очередь гданьская водка Goldwasser обогащена крупицами золота 22-й пробы. Любителей пива Польша тоже не разочарует: польское пиво такого же отличного качества, как немецкое или чешское, а пивоварни в таких городах как Живец, Варка или Эльблонг имеют вековые традиции приготовления этого напитка. В холода поляки охотно пьют подогретое пиво или вино с добавлением меда и приправ из душистых кореньев. Из более крепких алкогольных напитков достойны внимания фруктовые наливки или травяные настойки. Их выбор в Польше очень большой: от лечебных и разогревающих наливок и настоек до горячительных напитков, которые употребляют исключительно из-за вкусовых качеств. Не стоит обходить вниманием ликеры, питьевой мед или какой-либо из кремовых коктейлей с добавлением алкоголя, приготовленные из яичных желтков, ванили или шоколада. Эти кремы применяются также при приготовлении различных десертов.

ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ
Уровень преступности в Польше все ещё довольно высок, поэтому необходимо быть очень внимательным в людных местах, в транспорте и в районах массового скопления людей. Большие суммы наличности носить с собой не рекомендуется. Загранпаспорт и ценные бумаги также следует хранить в недоступных для посторонних месте.

В Варшаве, Катовице и Щецине с 22 часов до 6 часов утра не разрешается несовершеннолетним появляться на улицах и в общественных местах без сопровождения взрослых. В детские каникулы это правило действует на всей территории Польши, что вызвано угрожающим ростом числа правонарушений, совершаемых подростками по ночам. Детей - туристов из других стран это тоже касается.

ЧАЕВЫЕ
Чаевые в ресторане составляют 10% от суммы счета. Если они в счет не включены, рекомендуется просто округлить сумму. Чаевые в такси не приняты.

  НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Поляки - одна из самых религиозных наций в мире. Римская католическая церковь пользуется в Польше огромным политическим влиянием и социальным престижем. Характреными чертами этой нации являются доброжелательность и гостеприимность.

ЗДРАВООХРАНЕНИЕ
Специальных прививок для въезда в Польшу делать не требуется.

С 1 мая 2004 года иностранец, въезжающий на польскую территорию, должен предъявить пограничным войскам страховой полис, покрывающий, в случае необходимости, стоимость лечения в Польше, либо оригинал приглашения. В случае отсутствия указанных документов иностранец должен предъявить при въезде в Польшу сумму не менее 300 злотых на каждый день нахождения в Польше или равнозначную сумму в иностранной валюте. Подтверждением наличия финансовых средств может быть открытый счет в польском банке, а также наличие действительной платежной банковской карты.

Большинство лекарств в аптеках продается по рецепту. В каждом крупном городе существуют дежурные аптеки, работающие круглосуточно.

Версия для печати

Нашел надежных партнеров

20/08/2011
ПРО ТУР молодцы, быстро и красиво делают макеты, программы у них очень простые, работать с вами приятно.
Продюсерский Центр "PrimeTime"
Директор Анатолий Тышкевич.
Смотреть другие отзывы >>

Опрос

Вам, как турагенту, на сколько нужны туристические рассылки?

Опрос

Откуда Вы узнали о Pro-Tur.info

Есть
вопросы?