PRO-TUR
Вход для клиентов
Регистрация >> Забыли пароль >>
Поиск

Украина

Республика Украина.
Форма правления - республика.
Столица - Киев, 3 млн жит.
Территория - 603 700 кв. км.
Административное деление - 24 области, 1 автономная республика, 2 города с статусом области.
Основные города: Харьков - 1 599 т.ж., Днепропетровск - 1 176 т.ж., Донецк - 1 114 т.ж., Одесса 1 073 т.ж.(1994).
Население - 48 055 439 чел. (июль 2003); 48 396 тыс.жит. (2002).
Денежная единица - гривна.
Язык - украинский (официальный).
Религия - православные 76%, униаты 13,5%, иудаисты 2,3%, протестанты, мусульмане, баптисты, приочие 8,2%.
Состав населения - украинцы 72%, русские 23%, евреи 1%.

История. В I тыс. до н.э. территорию страны населяли племена киммерийцев. В VII в. до н.э. роявились племена скифов, а в V в. до н.э. на побережье возникли греческие колонии (Ольвия, Тира, Херсонес, Пантикапей); в Крыму образовалось Боспорское царство. В IV в. появились первые славянские племена (анты), в VII в. - поляне, древляне, северяне, дулебы и др. В 882 г. образовалось централизованное государство Киевская Русь. В 1239 - 1240 гг его завоевали татаро-монголы (хан Батый). С XIV в. Украина находилась в составе Великого княжестве Литовского. В XVI в. образовалось казачье государство - Запорожская Сечь. В 1569 г. страна вошла в состав Речи Посполитой, но после национально-освободительной войны под руководством Б. Хмельницкого (1648-1654) Левобережная Украина воссоединилась с Россией. В 1783 г. в результате русско-турецкой войны к России был присоединен Крым. После раздела Речи Посполитой (1793-1795) с Россией воссоединилась и Правобережная Украина с Волынью. После гражданской войны Украина стала одной из республик СССР. 24 августа 1991 г. провозглашена независимость Украины.

Экономика. Украина - индустриально-аграрная страна со средним уровнем развития экономики. в стране добывают каменный уголь, железную руду, газ, нефть, уран, никель, марганец. Действуют мощные предприятия черной и цветной металлургии, машиностроения, химической промышленности. Развиты пищевая, текстильная, швейная, кожевенно-обувная промышленность, производство стройматериалов, лесная и деревообрабатывающая промышленность. главная сельскохозяйственная культура - пшеница. Выращиваются также кукуруза, рожь, гречиха, просо, рис, картофель, сахарная свекла (одно из первых мест в мире). Животноводство представлено разведением крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, домашней птицы. Осуществляется лов рыбы.

КЛИМАТ
На большей части территории Украины климат умеренно континентальный, с четко выраженными сезонами, и лишь на южном берегу Крыма он сменяется на субтропический. В южных и западных районах страны климат мягче, чем в северных и восточных. На севере Украины средняя температура самого холодного месяца, января, составляет -7 градусов; в центральных областях она увеличивается до -5, а в Крыму, в зависимости от местоположения, изменяется от -0,5 до +4. В зимний период средние ночные температуры с севера на юг меняются от -9 до +1, средние дневные - от -3 до +6. Лето в Украине теплое, со средней температурой июля +18:20 градусов, а в Крыму - +22 градуса. В некоторые годы столбик термометра может подниматься до +32. Средняя ночная температура июля на большей части Украины составляет +13 градусов, средняя дневная - +23 градуса. В Крыму эти показатели соответственно равны +20 и +26. Осадки распределены по территории страны очень неравномерно. Наибольшее их количество выпадает в горных районах. В Крымских горах за год выпадает около 1100 мм, в Карпатах количество осадков достигает 1400 - 1600 мм. Наиболее засушливыми являются юго-восточные области Украины, здесь количество осадков не превышает 400 мм, а в отдельные годы бывают засухи. На остальной территории в среднем за год выпадает 600 - 700 мм. По месяцам осадки распределены довольно равномерно, но в большинстве районов (кроме Крыма) наблюдается некоторое их увеличение в летний период. Наиболее дождливыми месяцами являются июнь и июль, в течение которых месячное количество осадков составляет около 100 мм на западе, 50 мм в Крыму и 60 - 80 мм на остальной территории. Самыми сухими месяцами на всей территории Украины являются март и октябрь, когда выпадет 30 - 40 мм.

КУХНЯ
Среди славянских кухонь украинская по праву имеет статус наиболее разнообразной и богатой. В силу исторических обстоятельств и географического расположения на нее оказали влияние немецкая, венгерская, литовская, русская, польская, турецкая, татарская и другие кухни. Большинство блюд многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки.

Любимым и наиболее употребляемым продуктом в украинской кухне является свиное сало во всех видах. Его использование его чрезвычайно разнообразно. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Его даже используют в сладких блюдах в сочетании с сахаром и патокой. Например, такое кондитерское изделие, как вергуны, жарят, а вернее обваривают в сале.

Из мясных блюд наиболее популярны различные котлеты, жаркое или "печеня", битки, шпигованная чесноком и салом буженина, тушенная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученики с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой "шпундра", голубцы, фаршированная птица. Особенно вкусны кушанья из мяса в горшочках, разнообразные гуляши и колбасы, яичница с салом и колбасой, а также зразы с различными наполнителями и тушеное с различными овощами мясо.

Не менее разнообразны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушенный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученики, тушеный минтай в соусе и др.

Одним из украинских блюд, вошедших в меню международной кухни, является борщ. Для приготовления настоящего украинского борща обычно используется до 20 видов различных продуктов, чем и достигается его особенно высокие вкусовые качества и питательность.

Ещё одна визитная карточка Украины - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами.

Сладкие блюда и выпечка также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье.

Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (компот из сухофруктов) и мёд, а также украинские наливки - сливянка, вишнёвка, терновка, запеканка. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо" и др.), а также шампанское.

ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ
Особенность крымских курортов - нерегулярное водоснабжение горячей водой. Обычно она подается по часам или для её нагрева используются солнечные водонагреватели и бойлерные.

Путешествующим на машине следует иметь в виду, что местные инспекторы ДАИ (аналог Российской ГИБДД) пристально следят за соблюдением правил дорожного движения и обращают особое внимание на транспортные средства с неукраинскими номерами.

ЧАЕВЫЕ
В высококлассных ресторанах в счет включены пятипроцентные чаевые, однако в Украине общепринятой нормы чаевых нет, и их количество - личное дело каждого посетителя.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Украинцы по натуре добродушны, гостеприимны и очень любят застолья. В Западной Украине отношение коренного населения к русскоговорящим туристам несколько напряженное, в Крыму оно весьма доброжелательное, так как аборигены понимают, что туристы являются основной статьей их дохода.

ЗДРАВООХРАНЕНИЕ
В соответствии с законодательством Украины иностранные граждане, въезжающие в Украину в установленном порядке, должны иметь страховой полис на случай оказания экстренной медицинской помощи. Рекомендуется сделать прививки против дифтерии, брюшного тифа, гепатита А.

Версия для печати

Мне очень нравится с вами сотрудничать

23/04/2014
Мне очень нравится с вами сотрудничать и я вашу службу совсем недавно рекомендовала коллегам из других компаний.
ФІЛІЯ ТОВ «ІМПАЛА ТРЕВЕЛ»
Смотреть другие отзывы >>

Опрос

Вам, как турагенту, на сколько нужны туристические рассылки?

Опрос

Откуда Вы узнали о Pro-Tur.info

Есть
вопросы?